Le Longane, fruit exotique de Chine

Originaire d'Asie du Sud, le longane est un arbre tropical apparenté à l'arbre fruitier du litchi. Le fruit longan est un petit régal exotique, souvent appelé œil du dragon.

Les longanes ont longtemps été populaires en Chine, non seulement pour leurs saveurs douces et fraîches, mais aussi pour leurs bienfaits pour la santé.

Longan signifie «œil de dragon» en cantonais, et ainsi nommé parce que le fruit ressemble à un globe oculaire dont la graine noire est la pupille.

Souvent vendu sous forme de fruits séchés, le longane est une riche source de vitamine C, de vitamine B2 et de potassium, mais il est également riche en calories.

Malheureusement, en dehors de l'Asie, les fruits longan peuvent être très difficiles à trouver.